江苏商业专科学校是1982年2月，由江苏省商业学校（扬州）和南京商业专科学校合并而建立。校址位于扬州市区便益门附近（原为扬州大学盐阜路校区）。

江苏省商业学校，是1952年在私立镇江新华中学基础上创建的，原名苏南镇江商业学校。1953年，江苏建省时改称江苏省镇江商业学校。1955年8月，江苏省镇江商业学校迁至扬州，改名为江苏省扬州商业学校。1956年10月，更名为江苏省商业学校。1969年11月停办。1973年江苏省商业学校复校。

南京商业专科学校，源于1958年夏成立的南京市财经学校，1961年学校停办。1963年夏，在南京市财经学校的基础上成立南京商业职业学校，1965年夏，经省人民政府批准改建成南京商业专科学校。1971年学校停办，1979年春，南京商业专科学校恢复办学，并改名为江苏省商业专科学校。

1981年11月，江苏省政府决定建立江苏省商业专业学校。1982年2月，根据江苏省人民政府决定，江苏省商业专科学校迁来扬州，与扬州的江苏商业学校合并，组建成新的江苏商业专科学校。

1992年5月，与扬州师范学院、江苏农学院、扬州工学院、扬州医学院、扬州水利工程专科学校，联合组建扬州大学。